A alimentação no verão
No verão o organismo deve hidratar-se continuamente, necessitando de comidas mais ligeiras. Nesta época do ano, a natureza brinda-nos com alimentos ligeiros e refrescantes que completam as exigências do organismo.
Entre os pratos veraneamos destacamos pelas suas propriedades nutritivas:
- As saladas: são alimentos muito fáceis de preparar e, pela sua riqueza em água, vitaminas, minerais e fibra, propiciam a hidratação e frescura do organismo e protegem a pele dos raios solares. Além disso, as saladas possibilitam uma junção dos mais variados alimentos nutritivos e equilibrados, com muita cor à mistura.
- As frutas: são alimentos muito refrescantes e bastante indicados nesta época estival. As frutas no verão são apetecíveis na forma de salada, sumo e gelados.
- As sopas ou cremes frios: são pratos muitos saudáveis que evitam a desidratação e fornecem uma boa fonte vitaminas que atuam como antioxidantes enquanto nos expomos ao sol.
- As técnicas culinárias: no verão são diferentes do resto ano, já que o calor convida a cozinhados mais simples e ligeiras. Os grelhados são uma boa opção e mantém todas as qualidades nutritivas.
Experimente ainda dar mais sabor aos pratos com ervas aromáticas, substituindo ou diminuindo o consumo do sal. Abusar do sal quando está calor pode aumentar a retenção de líquidos.
Esta é uma boa altura para melhorar os hábitos alimentares e realizar uma alimentação mais variada e saudável. Mas lembre-se de manter horários a fim de evitar muitas horas sem comer e petiscar entre refeições.
Por último, esta época do ano convida à pratica de desporto ao ar livre. Aproveite para passear à beira mar nos finais de tarde ou logo pela manhã.